2021

V CONAN

A ciência em pauta: evidências em alimentos, nutrição e sistema alimentar

04 a 08 de Outubro de 2021

Edição Online

O V Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (CONAN) foi realizado em uma edição on-line, no período de 04 a 08 de Outubro de 2021 e teve como tema: A ciência em pauta: evidências em alimentos, nutrição e sistema alimentar.

Além das conferências e mesas-redondas, em que tivemos a participação de pesquisadores de renome nacional e internacional, o Congresso contou com minicursos, exposição de pôsteres e sessões de apresentação de trabalhos orais de modo a permitir a atualização profissional; promover a integração do desenvolvimento científico/tecnológico/inovação e a área de alimentos, alimentação e nutrição; permitir a divulgação dos trabalhos científicos da comunidade de pesquisa e estimular a participação de jovens pesquisadores.

Certificados

Os certificados estão disponíveis no site <https://www.even3.com.br/>, mas para acessá-los é necessário login e senha.

Anais

Os anais do V CONAN estão disponíveis no link.

Versão em PDF disponível para dowload ao final desta página.

Trabalhos Premiados

Os trabalhos premiados do V CONAN estão disponíveis na versão PDF para dowload ao final desta página.

Realização

Universidade Federal de Ouro Preto

Reitora: Profa. Dra. Cláudia Aparecida Marliére de Lima
Vice-Reitor: Prof. Dr. Hermínio Arias Nalini Júnior

Escola de Nutrição

Diretora: Profa. Dra. Cláudia Antônia Alcântara Amaral
Vice-Diretor: Prof. Dr. Erick Ornellas Neves

Comissão Organizadora

Msc. Bruna Eugênia Ferreira Mota (Universidade Federal de Ouro Preto)
Profa. Dra. Cláudia Antônia Alcântara Amaral (Universidade Federal de Ouro Preto)
Prof. Dr. Erick Ornellas Neves (Universidade Federal de Ouro Preto)
Dr. Gustavo Silveira Breguez - Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP)
Profa. Dra. Joana Ferreira do Amaral (Universidade Federal de Ouro Preto)
Prof. Dr. José Armando Ansaloni (Universidade Federal de Ouro Preto)
Profa. Dra. Juliana Costa Liboredo (Universidade Federal de Ouro Preto)
Profa. Dra. Natália Caldeira de Carvalho (Universidade Federal de Ouro Preto)
Profa. Dra. Raquel de Deus Mendonça (Universidade Federal de Ouro Preto)
Profa. Dra. Renata Adrielle Lima Vieira (Universidade Federal de Ouro Preto)

Comitê Científico

Profa. Dra. Anabele Pires Santos (Universidade Federal de Ouro Preto)
Profa. Dra. Marília Alfenas de Oliveira Sírio (Universidade Federal de Ouro Preto)
Profa. Dra. Maria Helena N. Brumano (Universidade Federal de Ouro Preto)
Profa. Dra. Maria Tereza de Freitas (Universidade Federal de Ouro Preto)

Adriana Cibele de Mesquita Dantas (UERGS - Caixias do Sul)
Adriane Elisabete Antunes de Moraes (UNICAMP)
Aline Aguiar (UFJF)
Aline Mello (UFRJ)
Aline S. M. Cesar (USP/ESALQ)
Ana Karoline Ferreira Ignácio Câmara (UFSJ - Sete Lagoas)
André Bento Chaves Santana (UFAM)
Bruno Martins Dala Paula (UNIFAL)
Erick Almeida Esmerino (UFRRJ)
Fabricia Junqueira das Neves (UNIRIO)
Frederico Augusto Ribeiro de Barros (UFV)
Helen Hermana Miranda Hermsdorff (UFV)
Ingrid Annes Pereira (UFRJ)
Isabela Castro (UFLA)
Jackline Freitas Brilhante (UFES)
Larissa Loures Mendes (UFMG)
Letícia Terrone Pierre (IFMG)
Luiza Cristina Godim Domingues Dias (UNESP)
Manoela Pessanha (UFF)
Michelle Garcêz de Carvalho (UFS)
Paula Augusti (UFRGS)
Renata Andrade de Medeiros Moreira (UFT)
Renato Nunes (UFJF)
Tonicley Alexandre da Silva (UFMA)
Walison Fábio Rogério (UFBA)

Realização

Apoio